Kefir domowy to naturalny kefir, który przygotowujemy samodzielnie w warunkach domowych z użyciem specjalnych starterów. Tego typu startery do przygotowania kefiru domowego zawierają specjalne grzybki kefirowe, a także szczepy Lactococcus lactis subsp., Lactobacillus acidophilus oraz Streprococcus thermophilus. Kefir domowy hoduje się w temperaturze pokojowej – odwrotnie niż jogurt domowy, który „rośnie” w temperaturze niemal dwukrotnie wyższej. Kefir jest płynny i ma lekko kwaśny smak.